Bestelle noch heute Fleisch vom Hinterwälder Rind

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September 2018

Gründung SMA-Fleisch

Im September 2018, nach offizieller Zulassung der MSE (mobilen Schlachteinheit) wird der offizielle Fleischvertrieb von Schlachtung mit Achtung als SMA-Fleisch Gegründet.

Oktober 2018

SMA-Fleisch geht online

Oktober 2018

November 2018

Erste Auslieferung von SMA-Fleisch

Die erste Auslieferung von stressfrei geschlachtetem Delikatessenfleisch vom Hinterwälder Rind geht an die Gastronomie raus.

May 2018

Timeline episode

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Produkte

Hier findest Du unsere Fleischpakete, frisch wie auch schockgefrostet als auch Fertiggerichte aus dem Glas

Unsere Lieblinge

Innereienpaket
Innereienpaket

Innereienpaket

€153,87

Grillpaket
Grillpaket

Grillpaket

Von €186,53

Kandertaler Bratwurst (pikant)
Kandertaler Bratwurst (pikant)

Kandertaler Bratwurst (pikant)

€11,05

Wiesentäler Bratwurst (grob)
Wiesentäler Bratwurst (grob)

Wiesentäler Bratwurst (grob)

€11,05

Hackfleischpaket
Hackfleischpaket

Hackfleischpaket

Von €139,71

Gourmetpaket
Gourmetpaket

Gourmetpaket

Von €155,89

Schmorpaket
Schmorpaket

Schmorpaket

Von €165,59

Ja, hier sind sie richtig!

Schlachtung mit Achtung (SMA) aus Überzeugung! 

Mit unserem Rindfleisch erhalten Sie bestes und nachhaltiges Premiumfleisch vom Hinterwälder Weiderind und fördern damit eine respektvolle Schlachtmethode sowie eine nachhaltige, tierfreundliche Aufzucht.

Wir setzen auf artgerechte Tierhaltung zu besten Bedingungen im Biosphärengebiet Südschwarzwald. Eine grosszügige bzw. gerechte Entlohnung der Erzeuger sichert so die sehr hochwertige Qualität des Rindfleisches. Wir zahlen den Landwirten für die Hinterwälderrasse das doppelte. Weiterhin zahlen wir Hornprämien, damit keine unnötigen Enthornungen vorgenommen werden.

Wir setzen unseren Schwerpunkt auf die Vermarktung vom Hinterwälderrind, eine regionale Rasse, welche vor dem Aussterben bedroht ist.
Die verhältnismässig kleinwüchsige Rasse gehört in das bergige Weideland des Schwarzwaldes und liefert eine hervorragende Fleischqualität durch nachweislich kürzere Muskelfasern. Nicht umsonst erzielte das Hinterwälder-Rind den besten Rang bei der Verkostung der Zeitschrift Feinschmecker mit der Bezeichnung "fein und butterzart".
 
Bei Schlachtung mit Achtung wird jedes einzelne Tier in seiner gewohnten Umgebung stressfrei geschlachtet
Eine nachhaltige Aufzucht auf den Hochweiden des Südschwarzwaldes sowie die SMA-Schlachtmethode ohne Stresshormone, ergeben ein Rindleisch von höchster Qualiät mit optimaler Marmorierung und bester Reifung.

Keine Lebendtiertransporte, keine Tierqualen, keine Massenenabfertigungen mehr.
Verantwortung bis zum Schluss. Bei uns steht das Tierwohl an oberster Stelle.

Sie haben es in der Hand, sich für ein sehr hochwertiges sowie nachhaltiges Rindfleisch zu entscheiden.

Bestellen Sie noch heute Ihr Testpaket!

Unser Team

Ein Einblick hinter die Kulissen